(mediu)
Ingrediente (pentru 4 rulouri):
aluat:
- 1 kg făină
- sare
- 50 ml lapte
- o lingură de ulei de măsline
- jumătate de pachețel de drojdie
- busuioc
topping-uri:
- 150 g salam uscat (unguresc am pus noi)
- 150 g cabanos
- 200 g bacon
- 1 cutie mare de ton (160 g)
- 1 ceapă roșie
- 1 ardei gras
- 400 g cașcaval sau mozzarella
- suc de roșii
- pepperoncino
- busuoic
- oregano
- praf de usturoi
Mod de preparare:
Preparatul este foarte simplu de realizat și foarte delicios, în opinia noastră, mai bun decît pizza clasică, pentru că toate ingredientele fiind în interior (aproape ca la calzone), gusturile se combină mai bine.
Așa că, să nu mai pierdem timpul și să ne apucăm de treabă.
Facem aluatul de pizza cu făină, lapte, drojdie, apă, sare, ulei și busuioc și îl lăsăm vreo oră la dospit.
În acest timp curățăm ceapa și ardeiul, le spălăm bine și le tăiem foarte mărunt, le punem într-un castron și adăugăm sare, lăsăm puțin să iasă zeama din ele și le mai ajutăm și noi, storcîndu-le puțin, pentru ca zeama în exces să nu iasă din blat și să băltească pe fundul tăvii.
Apoi împărțim aluatul în 4 și începem să facem foile.
Întindem o foaie mare pe planșetă
apoi întindem sosul de roșii pe care l-am condimentat în prealabil cu sare, praf de usturoi, busuioc și oregano,
apoi aruncăm un strat de brînză,
ceapa și ardeiul,
și apoi cabanosul
sau baconul,
sau tonul,
sau salamul,
după care începem să le rulăm pe fiecare din cele 4 blaturi, ca să le facem rulouri.
Și rulăm
și iar rulăm
pînă ajungem cu pizza noastră în stadiul ăsta.
Așezăm ruloul în tava tapetată cu hîrtie de copt și unsă cu puțin ulei de măsline
și după ce le-am rulat și pe celelalte, le facem loc și lor în tavă.
Le introducem în cuptor și le ținem pînă se rumenesc (nu vă putem recomanda un timp anume, pentru că sînt foarte diferite cuptoarele, așa că și timpii de preparare au de suferit.) :)
Cînd arată așa,
le scoatem,
le lăsăm 5 minute să se odihnească și apoi le tăiem rulouri.
Dacă arată cam așa, înseamnă că sînt numai bune de halit.
Le așezăm pe platou
și chemăm familia sau prietenii să le savureze!
Sînt maxim de delicioase,
doar pentru simplul fapt că toate ingredientele sînt în interior, astfel gusturile lor întrepătrunzîndu-se foarte bine.
Dacă doriți, puteți să folosiți și alte toppinguri, foarte delicioase și ele: măsline, anghinare, prosciutto, carne tocată și tot ceea ce vă mai trece prin cap.
Puneți-vă creativitatea la încercare!
Să vă plouă-n gură!
P.S.: Mulțumim Vio pentru mîinile dibace în întinderea foilor de Pizza Rolls!
